Treballant per a reduir el malbaratament d’aliments
Prop d’un terç dels aliments produïts al món es malbaraten o es desaprofiten. A Nestlé, ens esforcem per reduir el malbaratament d’aliments en la mesura del possible.
Tenint en compte els recursos mundials dedicats a la producció i distribució d’aliments —com la terra, l’aigua, els fertilitzants i el combustible, així com les emissions de gasos d’efecte hivernacle que se’n deriven— aquesta ineficàcia té un impacte profund tant en el medi ambient com en la capacitat del sector alimentari per operar de manera sostenible.
Mesures innovadores i pràctiques per reduir el malbaratament alimentari
La pèrdua i el malbaratament d’aliments poden produir-se en qualsevol punt de la cadena, des de la producció fins al consum. Per combatre-ho, hem posat en marxa diverses iniciatives pràctiques, tecnològiques i educatives pensades per ajudar a reduir la pèrdua i el malbaratament alimentari.
Treballem amb agricultors, científics agrícoles, investigadors i organitzacions sense ànim de lucre d’arreu del món per reduir la pèrdua i el malbaratament d’aliments. A més, ajudem a les persones a entendre com poden evitar el malbaratament a casa.
Allarguem la vida útil dels aliments i impulsem el reciclatge de manera innovadora
Nestlé ajuda els agricultors de Kenya a accedir a sistemes de conservació d’aliments que permeten transformar els excedents de fruita i verdura, que d’altra manera es farien malbé, en productes menys peribles. En connectar els agricultors amb empreses de processament d’aliments, contribuïm a millorar els seus mitjans de subsistència generant fonts d’ingressos addicionals durant tot l’any.
A l’Àfrica Occidental, els nostres experts en R+D han desenvolupat unes farinetes de melca que reutilitzen un subproducte fins ara no aprofitat de la producció de malt per a la nostra beguda en pols Milo. En barrejar-lo amb altres cereals i enriquir-lo amb micronutrients, la melca es converteix en una opció nutritiva per a l’esmorzar sota la marca Golden Morn. Amb aquesta innovació, contribuïm a aprofitar millor les matèries primeres i a millorar la nutrició de les famílies amb menys recursos.
Revolucionem el rendiment dels cultius
Els científics agrícoles de Nestlé van recomanar incorporar tecnologies d’assecatge per ajudar els productors de blat de moro de Nigèria a reduir els residus i el malbaratament.
El cultiu de blat de moro és vulnerable a plagues i floridura, per això l’ús d’assecadors solars en forma de cúpula, fàcils i econòmics de construir amb materials locals, ajuda a reduir les pèrdues.
Etiquetatge més clar per reduir el rebuig
Nestlé França ha col·laborat amb el Pacte de Dates de Consum de Too Good To Go per aclarir amb la confusió dels consumidors sobre les dates de consum i evitar que es llencin els aliments de manera innecessària.
Es considera que el desconeixement sobre les dates de caducitat, de consum preferent o consum recomanat és la causa del malbaratament d’aliments.
Creació d’energia a partir del rebuig
A Indonèsia, una fàbrica de Nestlé ha substituït els combustibles fòssils per closques d’arròs locals com a biocombustible, i es preveu que una segona fàbrica adopti aviat aquesta mateixa pràctica. A Finlàndia, hem construït una planta que funciona amb biogàs.
A les nostres instal·lacions de Nestlé Waters a Henniez (Suïssa), estem a l’avantguarda de les tecnologies innovadores amb baixes emissions de carboni, produint electricitat renovable per als residents i aigua calenta per a les instal·lacions. Part d’aquesta electricitat prové d’una planta de biogàs de tercers que utilitza fems de bestiar i altres residus orgànics, com els pòsits de cafè de Nespresso, i representa el 37 % del consum d’energia tèrmica de la instal·lació.
A Itàlia, el programa BioGas de Nestlé combat el malbaratament d'aliments col·laborant amb agricultors per transformar el fem i els residus agrícoles en biogàs, que s'utilitza per alimentar vehicles pesants. Des del seu llançament el 2021, la iniciativa ha assolit resultats destacables: només el 2023 es van estalviar més de 13.000 tones de CO₂, a més de reduir contaminants locals com les partícules i els òxids.
