Agricultura regenerativa
El nostre full de ruta zero net mostra que gairebé dos terços de les nostres emissions de gasos d’efecte hivernacle procedeixen de l’agricultura, per la qual cosa és essencial ocupar-se’n per assolir els objectius marcats.
El nostre objectiu és convertir les pràctiques d'agricultura regenerativa en la norma de la indústria alimentària, abordant els aspectes mediambientals i socials de manera holística. Reformar la forma en què el món produeix aliments portarà temps. Per això invertim molt a fer costat a les comunitats agrícoles a llarg termini.
Col·laborem estretament amb proveïdors i agricultors per animar-los a adoptar aquestes formes de treball, que també s'espera que ens ajudin a assolir les zero emissions netes i aportar beneficis a la natura i a les comunitats.
Avançant cap a pràctiques agrícoles més regeneratives en les explotacions
50
%
Què és l’agricultura regenerativa?
L’agricultura regenerativa és un enfocament holístic de l’agricultura que defensa activament els tres recursos essencials per a l’activitat agrícola: la biodiversitat, l’aigua i el sòl. A més, pot generar beneficis per a les comunitats, com a part d’una transició justa.
El model Nestlé materialitza l’agricultura regenerativa a través de cinc pilars: biodiversitat i gestió de l’aigua; salut del sòl; sistemes de cultiu diversos i integració ramadera, i acció col·lectiva i paisatgística.
Els pilars principals de l’agricultura regenerativa
-
Sistemes de cultiu diversos i integració ramadera El nostre objectiu és integrar el bestiar i optimitzar el pasturatge en els sistemes agrícoles sempre que sigui factible i pertinent.
El nostre treball inclou l’ús de silvopastures —en què s’introdueixen arbres en zones emprades per al pasturatge del bestiar— juntament amb una agricultura mixta de bestiar i cultius.
Entre els beneficis previstos hi ha la protecció contra el sol i el vent per a la vida vegetal i animal, la fertilització orgànica, una millor gestió de l’aigua i la creació hàbitats propicis per a altres espècies com ara insectes i aus. A més, aquests mètodes poden oferir fonts addicionals d’ingressos agrícoles.
-
Salut del sòl Per cultivar els aliments que mengem nosaltres i les nostres mascotes, necessitem terra cultivable i un sòl sa.
Els sòls més sans tenen una major capacitat per absorbir i emmagatzemar diòxid de carboni de l'atmosfera, ja que contenen nivells més alts de matèria orgànica que els sòls degradats. A més, el sòl amb nivells més alts de matèria orgànica pot retenir l'aigua de manera més efectiva. En fer-ho, el sòl pot esmorteir els efectes del clima més càlid o la sequera, contribuint a la resiliència de les explotacions agrícoles.
Contribuimos a ampliar las prácticas agrícolas que ayudan a proteger la salud del suelo y a aumentar su materia orgánica poniendo en marcha iniciativas de agricultura regenerativa a través de nuestro programa Farmer Connect, que colabora estrechamente con más de 500.000 agricultores y 150.000 proveedores, así como con las comunidades locales.
Les iniciatives inclouen la rotació de cultius, l’encoixinat, l’ús de fertilitzants orgànics i la reducció al mínim del cultiu.
-
Accions col·lectives i paisatgístiques Les pràctiques d’agricultura regenerativa poden transcendir les explotacions individuals i estendre’s paisatges sencers, ajudant a protegir els recursos naturals en perill. Això pot incloure la regulació de l’ús de terres comunals, projectes locals de reforestació, la protecció de recursos hídrics compartits i la creació de corredors verds per fomentar la biodiversitat.
Els beneficis no només repercutiran en els agricultors, sinó també en comunitats senceres, en forma de benestar, rendibilitat i reducció d’emissions.
-
Biodiversitat, accions col·lectives i paisatgístiques Aspirem a salvaguardar i augmentar la biodiversitat tant per sobre com per sota del sòl. La vida vegetal es pot potenciar mitjançant cultius més diversificats, cultius intercalats o la plantació de cultius de cobertura entre collites. Al mateix temps, fomentar una major abundància microbis, fongs i vida animal —incloent-hi invertebrats, insectes i aus— pot contribuir a millorar els cicles de nutrients del sòl, la pol·linització, la fertilitat i la productivitat.
Els ecosistemes que es troben en aquest tipus d’equilibri natural també poden millorar els mitjans de subsistència dels agricultors i la seva resiliència al canvi climàtic. A les granges i paisatges de què ens proveïm, Nestlé ajuda els agricultors proporcionant-los ombra i arbres fruiters que protegeixen els cultius.
-
Gestió de l’aigua Protegir la qualitat de l’aigua natural i millorar la gestió dels recursos hídrics escassos és essencial per a la regeneració. Reconeixem la necessitat de contribuir a la protecció de les fonts d’aigua: tant a Nestlé Waters, el nostre grup d’aigua embotellada, com a tota la nostra cadena de subministrament agrícola i operacions de producció, així com a les comunitats on Nestlé té influència.
Un enfocament més estratègic del reg —des del reg per aspersió fins al reg per degoteig i subservei— minimitza l’evaporació de l’aigua en comparació del reg de superfície. La tecnologia digital també ajuda les granges a comprendre quan la terra necessita aigua, cosa que pot evitar-ne l’ús excessiu.
També aspirem a reduir els inputs agrícoles químics i a optimitzar la fertilització orgànica i el control biològic de plagues per reduir el vessament.
Una transició justa
L’agricultura regenerativa situa les persones a l’epicentre i promou solucions adequades per a les seves regions i cultius. Entenem que el canvi de les pràctiques tradicionals a noves formes de cultiu pot ser difícil, per això seguim un enfocament holístic que inclou finançament i incentius, formació i creació de demanda en el mercat d'ingredients conreats en granges que han adoptat pràctiques d'agricultura regenerativa. Això és especialment important per als petits agricultors que poden no disposar dels recursos financers per fer aquestes inversions. No podem fer-ho sols. Necessitem que els responsables polítics treballin amb el sector privat per a construir ecosistemes sòlids que fomentin l'adopció d'enfocaments regeneratius.
Per a mitigar l'impacte del canvi climàtic en la cadena de subministrament del cafè i garantir que les futures generacions disposin de cafè conreat de manera sostenible, Nestlé està aprofitant les seves capacitats en ciències agrícoles. Utilitzant mètodes de cultiu tradicionals, els nostres científics botànics i agrònoms han desenvolupat Star 4, una nova varietat de cafè Aràbiga d'alt rendiment.
A Costa d’Ivori, el programa accelerador d’ingressos permet a les famílies agricultores de cacau augmentar els seus ingressos, mantenir els nens a l’escola i beneficiar el medi ambient local. Treballant amb els petits agricultors per desenvolupar tant capacitats com coneixements, fan servir tècniques per millorar la qualitat dels sòls de la zona, alhora que desenvolupen noves fonts d’ingressos mitjançant el cultiu d’una varietat més gran de productes.
A Indonèsia, posem a prova un programa d’assegurances contra les inclemències del temps per a més de 800 cafeïcultors petits que subministren cafè a la marca Nescafé. El sistema d’assegurances, en col·laboració amb Blue Marble, especialista en assegurances climàtiques, ofereix protecció financera per ajudar els agricultors a fer front a fenòmens meteorològics impredictibles com ara pluges i sequeres greus.
Èxit experimental
El nostre Marc Agrícola, que es guia per principis i pràctiques agroecològics, és un model holístic que concep un sòl sa i orgànicament ric com a vital per protegir i restaurar la terra.
Anima als nostres proveïdors i agricultors a adoptar pràctiques d'agricultura regenerativa que tinguin sentit a escala local. Aquestes poden incloure la plantació d'una gamma més diversa de cultius a les granges i l'aplicació de tècniques d'agricultura de precisió per a reduir l'ús de fertilitzants i pesticides basats en combustibles fòssils. El marc també abasta la gestió de l'aigua i la gestió mediambiental.
A més, estem fomentant l'alineació del sector en marcs i mètriques comunes per a l'agricultura regenerativa.
Un enfocament harmonitzat
L’any 2023, Nestlé es va reunir amb líders de la indústria, associacions de pagesos i comunitats per explorar un nou enfocament harmonitzat i basat en resultats de l’agricultura regenerativa.
Convocada per la Plataforma de la Iniciativa per a una Agricultura Sostenible (IAS), Regenerating Together adopta un enfocament holístic de l’agricultura, inspirat en principis agroecològics. Defensa els tres recursos agrícoles clau —sòl, aigua i biodiversitat— i aspira a beneficiar les comunitats agrícoles.
L’agricultura regenerativa en acció
Col·laborem en el desenvolupament de tècniques d’agricultura regenerativa
Nestlé França treballa amb diverses parts interessades per obtenir ingredients clau de granges en transició cap a l’agricultura regenerativa. El consorci inclou la fundació Earthworm, Kermap, Inrae i Agro-transfer, i ajuda a desenvolupar tècniques regeneratives com els cultius de cobertura, la rotació de cultius i la reducció del conreu del sòl. El projecte pretén augmentar la matèria orgànica dels sòls, fet que incrementa la fertilitat i els rendiments.
Els ramaders aposten per la transició dels productes làctis
El programa de certificació Nature por NINHO® del Brasil recompensa els agricultors que adopten pràctiques d’agricultura regenerativa. Els més de 100 agricultors del programa que han assolit l’estatus d’experts informen de millores en la salut del sòl i la biodiversitat, així com d’un impacte positiu en els recursos hídrics.
Nestlé ha posat en marxa dos projectes amb Cargill i ETG | Beyond Beans per a reduir i eliminar les emissions de carboni en les nostres cadenes de subministrament de cacau. Les iniciatives promouen l’agrosilvicultura, l'agricultura regenerativa i la reforestació, amb l'objectiu de plantar més de dos milions d'arbres d'ombra a Ghana i Costa d'Ivori. S'espera que aquests esforços, desenvolupats en estreta col·laboració amb les comunitats locals, redueixin més de 500 000 tones mètriques de carboni en 20 anys, alhora que millorin la biodiversitat i donin suport als agricultors.
Mantenir fresques les granges
En col·laboració amb la Universitat d’Agricultura de Cracòvia, l’Associació de Cultivadors, Agrosimex i Syngenta, hem ajudat els agricultors polonesos a restaurar la salut del sòl i a quantificar el potencial de captura de carboni de les seves granges.
El projecte ha consistit en plantar cultius de cobertura en 220 hectàrees de terres de cultiu i introduir àcids húmics en 180 hectàrees més. Posteriorment, monitorem dades sobre la salut del sòl, analitzant la matèria orgànica, les plagues i les condicions meteorològiques per orientar futures decisions.
Els resultats de les mostres de sòl i les dades inicials de les explotacions es processen amb l’eina Cool Farm Tool (CFT) i les avaluacions del cicle de vida Cradle-to-Farmgate, realitzades per la Universitat d’Agricultura de Cracòvia. Els informes inicials han estat encoratjadors: permeten dissenyar pràctiques agrícoles regeneratives orientades a incrementar la matèria orgànica del sòl i el seu potencial de captura de carboni.
L’atenció se centra a educar i formar els proveïdors, així com posar en marxa diverses iniciatives. Tot plegat forma part del nostre compromís d’aconseguir que l’agricultura regenerativa avanci en la direcció correcta.
