Agricultura regenerativa
El nostre Full de ruta cap a les zero emissions netes (pdf, 16Mb) mostra que gairebé dos terços de les nostres emissions de gasos d’efecte hivernacle procedeixen de l’agricultura, per la qual cosa és essencial ocupar-se’n per assolir els objectius marcats.
El nostre objectiu és contribuir a que les pràctiques d'agricultura regenerativa es converteixin en l’estàndard de la indústria alimentària, abordant els aspectes mediambientals i socials de manera holística. Reformar la forma en què el món produeix aliments portarà temps. Per això invertim molt a fer costat a les comunitats agrícoles a llarg termini.
Col·laborem estretament amb proveïdors i agricultors per animar-los a adoptar aquestes formes de treball, que també s'espera que ens ajudin a assolir les zero emissions netes i aportar beneficis a la natura i a les comunitats.
Explicació de conceptes clau
Zero net
Nestlé s’ha compromès a assolir el zero net de gasos amb efecte d’hivernacle (GEH) a tot tardar el 2050. El 2020 vam publicar el nostre pla amb terminis definits, el Full de ruta cap a les zero emissions netes de Nestlé (PDF, 16 Mb), que sustenta l’estratègia climàtica del Grup i actua com a pla de transició, alineat amb una trajectòria d’1,5 °C validada per la Science Based Targets initiative (SBTi). Compensarem qualsevol emissió residual mitjançant solucions basades en la naturalesa d’alta qualitat. Més informació sobre el zero net.
Zero net
Nestlé s’ha compromès a assolir el zero net de gasos amb efecte d’hivernacle (GEH) a tot tardar el 2050. El 2020 vam publicar el nostre pla amb terminis definits, el Full de ruta cap a les zero emissions netes de Nestlé (PDF, 16 Mb), que sustenta l’estratègia climàtica del Grup i actua com a pla de transició, alineat amb una trajectòria d’1,5 °C validada per la Science Based Targets initiative (SBTi). Compensarem qualsevol emissió residual mitjançant solucions basades en la naturalesa d’alta qualitat. Més informació sobre el zero net.
Què és l’agricultura regenerativa?
D’acord amb la plataforma Sustainable Agriculture Initiative, Nestlé defineix l’agricultura regenerativa com un enfocament agrícola que té com a objectiu conservar i restaurar els recursos naturals —principalment el sòl, així com l’aigua i la biodiversitat—, alhora que pot contribuir a capturar carboni en els sòls i la biomassa vegetal, i dona suport als mitjans de vida dels agricultors. Entre les pràctiques d’agricultura regenerativa s’inclouen, per exemple, la reducció de la llaurada i l’agroforesteria.
El nostre Marc agrícola de Nestlé detalla el nostre enfocament d’agricultura regenerativa a través de cinc pilars: biodiversitat; aigua; salut del sòl; sistemes de cultiu diversificats i integració ramadera; i acció col·lectiva i a escala de paisatge.
Mesurem l’eficàcia del nostre Marc agrícola de Nestlé en funció del nivell d’adopció de pràctiques d’agricultura regenerativa per part dels agricultors a les nostres cadenes de subministrament.
Treballem estretament amb els nostres proveïdors, dotant els agricultors de les eines i els coneixements necessaris per implementar pràctiques d’agricultura regenerativa a les cadenes de subministrament d’ingredients clau.
Cap a una major adopció de pràctiques d’agricultura regenerativa a les explotacions agrícoles
50
%
* L’abast d’aquest KPI inclou les categories d’ingredients següents: lactis (llet fresca i derivats lactis); cafè; cereals i grans; soja; verdures; cacau; oli de palma; sucre; peix i marisc; carn, aus i ous.
Més informació a la secció d’Informació ambiental del nostre Estat d’informació no financera 2025 (PDF, 12 Mb).
Els nostres cinc pilars principals de l'agricultura regenerativa
El model que es descriu al nostre Marc agrícola de Nestlé (PDF, 19 Mb) materialitza l’agricultura regenerativa a través de cinc pilars: biodiversitat; aigua; salut del sòl; sistemes de cultiu diversificats i integració ramadera; i acció col·lectiva i a escala de paisatge.
-
Biodiversitat Les pràctiques d’agricultura regenerativa poden afavorir la biodiversitat tant a la superfície com al subsol. La vida vegetal es pot potenciar amb cultius més diversificats, cultius intercalats o plantant cultius de cobertura entre collites, mentre que el foment d’una abundància més gran de microbis, fongs i vida animal —incloent-hi invertebrats, insectes i aus— pot contribuir a millorar els cicles de nutrients del sòl, la pol·linització, la fertilitat i la productivitat.
Els ecosistemes que es mantenen en equilibri també poden reforçar la resiliència dels agricultors davant el canvi climàtic. A les explotacions i territoris que formen part de les nostres cadenes de subministrament, Nestlé dona suport als agricultors proporcionant-los arbres d’ombra i fruiters que protegeixen els cultius.
-
Aigua Contribuïm a millorar la quantitat i la qualitat dels recursos hídrics i a protegir les fonts d’aigua a la nostra cadena de subministrament agrícola.
Un enfocament més estratègic del reg —des del reg per aspersió fins al reg per degoteig i per subsuperfície— permet gestionar millor l’evaporació de l’aigua en comparació amb el reg de superfície. La tecnologia digital també ajuda les granges a comprendre quan la terra necessita aigua, cosa que pot evitar-ne l’ús excessiu.
També fomentem l’adopció de pràctiques d’agricultura regenerativa que busquen reduir els inputs químics a les explotacions agrícoles i optimitzar la fertilització orgànica i el control biològic de plagues, amb la finalitat de disminuir l’escorrentia i els possibles impactes negatius en la qualitat de l’aigua.
-
Salut del sòl Per cultivar els aliments que consumim nosaltres i les nostres mascotes, necessitem terres cultivables i un sòl sa.
Podem definir un sòl sa com la capacitat del sòl per sostenir la productivitat, la diversitat i els serveis ambientals dels ecosistemes terrestres.
Els sòls sans tenen una capacitat més gran per absorbir i emmagatzemar diòxid de carboni de l’atmosfera, ja que presenten nivells més elevats de matèria orgànica que els sòls degradats. A més, un sòl sa millora la gestió de l’aigua de dues maneres essencials: té una capacitat més gran de retenció hídrica, cosa que reforça la resiliència en cas de sequera, i permet una infiltració més elevada de l’aigua, reduint així l’escorrentia, l’erosió i les inundacions durant episodis de pluges intenses.
Contribuïm a ampliar les pràctiques agrícoles que milloren la salut del sòl i augmenten la matèria orgànica mitjançant el llançament d’iniciatives d’agricultura regenerativa a través del nostre programa Farmer Connect, que col·labora estretament amb més de 500.000 agricultors i 150.000 proveïdors en determinades cadenes de subministrament de Nestlé, com ara llet fresca, cafè, cereals i cacau.
Les pràctiques inclouen la rotació de cultius, l’encoixinament, els fertilitzants orgànics i la reducció al mínim de la llaurada.
-
Sistemes de cultiu diversos i integració ramadera Part del nostre compromís amb l’agricultura regenerativa implica integrar el bestiar i optimitzar el pasturatge en els sistemes agrícoles quan és viable i pertinent.
Això inclou ajudar els agricultors a aplicar les silvopastures —introduint arbres a les zones destinades al pasturatge del bestiar—, juntament amb sistemes mixtos que combinen ramaderia i cultius.
Els possibles beneficis són la protecció (per a la flora i la fauna) del sol i del vent, la fertilització orgànica, una millor gestió de l’aigua i hàbitats propicis per a altres espècies com insectes i aus. Continuem treballant per mesurar i reportar amb precisió aquests resultats com a part del nostre enfocament integral de seguiment, report i verificació (MRV, en anglès).
-
Accions col·lectives i paisatgístiques Les pràctiques d’agricultura regenerativa poden transcendir les explotacions individuals i abastar paisatges sencers per ajudar a protegir els recursos naturals en risc, per exemple, mitjançant projectes locals de reforestació, la protecció de recursos hídrics compartits i la creació de «corredors» verds destinats a fomentar la biodiversitat.
Els beneficis no només els sentiran els agricultors, sinó també comunitats senceres pel que fa a benestar, rendibilitat i reducció d’emissions. Per exemple, Nestlé ha estat durant molts anys soci de la iniciativa Landscape Enterprise Network (LEN) a l’est d’Anglaterra, en què diverses empreses de béns de consum, administracions locals i altres grups d’interès s’han unit per recompensar els serveis ecosistèmics proporcionats pels agricultors locals.
Adopció de pràctiques d’agricultura regenerativa
Per avaluar el nivell de maduresa de la implementació de l’agricultura regenerativa, hem desenvolupat una eina d’avaluació d’explotacions (Farm Assessment Tool, FAT). L’eina consisteix en un conjunt de pràctiques i resultats d’agricultura regenerativa relacionats amb la salut del sòl, la biodiversitat, l’aigua, la ramaderia i la gestió de les explotacions. Aquest enfocament s’ha adaptat mitjançant eines específiques per a cada cultiu.
Cada eina ens permet classificar el nivell de maduresa de les pràctiques d’agricultura regenerativa a les explotacions avaluades:
- En transició cap a l’agricultura regenerativa (nivell 1)
- Avançat (nivell 2)
- Referent (nivell 3)
Els agricultors al centre del nostre model
L’agricultura regenerativa situa els agricultors en l’epicentre i promou solucions adaptades a les seves regions i cultius. Passar de pràctiques tradicionals a noves formes de cultiu pot ser complex, per la qual cosa seguim un enfocament integral que inclou finançament i incentius, formació i la creació de demanda en el mercat per a ingredients procedents d’explotacions que han adoptat pràctiques d’agricultura regenerativa. Això és especialment important per als petits agricultors, que potser no disposen dels recursos financers necessaris per fer aquestes inversions. Això és especialment rellevant per als petits agricultors, que sovint no disposen dels recursos financers necessaris per fer aquestes inversions.
Per exemple, per ajudar els petits productors de la cadena de subministrament de cafè a fer front a l’impacte del canvi climàtic i garantir el cultiu de cafè per a les futures generacions, Nestlé ha impulsat les seves capacitats en ciència agrícola. Utilitzant mètodes tradicionals de millora genètica, els nostres científics vegetals i agrònoms han desenvolupat "Star 4", una nova varietat de cafè aràbiga que protegeix davant problemes com el rovell, mantenint alhora les característiques tradicionals del cafè brasiler que tant agrada als consumidors.
A Costa d’Ivori, el programa accelerador d’ingressos permet a les famílies agricultores de cacau augmentar els seus ingressos, mantenir els nens a l’escola i beneficiar el medi ambient local. Treballant amb petits agricultors per desenvolupar les seves capacitats i coneixements, utilitzen tècniques que ajuden a millorar la qualitat dels sòls, alhora que desenvolupen noves fonts d’ingressos mitjançant el cultiu d’una varietat més gran de productes. També ajudem els agricultors facilitant-los l’accés a noves tècniques per obtenir més rendiment del fruit del cacau, com l’aprofitament de parts infrautilitzades de la panotxa (la polpa i la placenta) per produir flocs de xocolata, extraient així més valor de cada fruit. Això permet als agricultors obtenir un major rendiment i valor de les seves collites de cacau.
A Indonèsia, estem posant a prova un programa d’assegurances contra les inclemències del temps per a més de 800 petits cafeïcultors que subministren cafè a la marca Nescafé. El sistema d’assegurances, en col·laboració amb Blue Marble, especialista en assegurances climàtiques, ofereix protecció financera per ajudar els agricultors a fer front a fenòmens meteorològics imprevisibles de pluges i sequeres greus.
Col·laborar per implementar pràctiques d’agricultura regenerativa
L’any 2023, Nestlé es va reunir amb líders de la indústria, associacions de pagesos i comunitats per explorar un nou enfocament harmonitzat i basat en resultats de l’agricultura regenerativa.
Convocada per la Plataforma de la Iniciativa per a una Agricultura Sostenible (IAS), Regenerating Together adopta un enfocament holístic de l’agricultura, inspirat en principis agroecològics. Defensa els tres recursos agrícoles clau —sòl, aigua i biodiversitat— i aspira a beneficiar les comunitats agrícoles.
L’agricultura regenerativa en acció
Col·laborant per implementar pràctiques d’agricultura regenerativa
Nestlé França treballa amb diferents parts interessades per accelerar l’abastiment d’ingredients clau de granges en transició cap a l’agricultura regenerativa. El consorci —que inclou Earthworm Foundation, Kermap, Inrae i Agro-Transfer, així com proveïdors i cooperatives locals— ajuda a implementar pràctiques d’agricultura regenerativa, com ara cultius de cobertura, rotació de cultius i reducció del treball del sòl. El projecte vol augmentar la matèria orgànica dels sòls, la qual cosa incrementa la fertilitat i els rendiments.
Nestlé ha posat en marxa dos projectes juntament amb Cargill i ETG | Beyond Beans per reduir les emissions de carboni a les nostres cadenes de subministrament de cacau. Aquestes iniciatives promouen l’agroforesteria, l’agricultura regenerativa i la reforestació, amb l’objectiu de distribuir més de dos milions d’arbres d’ombra a Ghana i Costa d’Ivori. Aquestes accions, que impliquen una col·laboració estreta amb les comunitats locals, contribuiran a reduir les emissions de gasos amb efecte d’hivernacle, alhora que milloren la biodiversitat i ajuden els agricultors.
Els ramaders aposten per la transició làctia
El programa Nature per Ninho al Brasil recompensa els agricultors que adopten pràctiques d’agricultura regenerativa. Els més de 100 agricultors participants en el programa, que han assolit el nivell avançat (nivell 2) del nostre Marc agrícola de Nestlé (PDF, 19 Mb), informen de millores en la salut del sòl i la biodiversitat, així com d’un impacte positiu en els recursos hídrics.
Al Regne Unit, Nestlé col·labora des de fa més de dues dècades amb First Milk —una cooperativa làctia de 700 membres— i, conjuntament, han posat en marxa el Regenerative Milk Plan, una iniciativa basada en la salut del sòl, la biodiversitat i la reducció de carboni. Al voltant de 75 agricultors de First Milk, que subministren llet per als productes de xocolata i cafè de Nestlé, operen actualment segons principis regeneratius com el pasturatge rotacional, el cultiu d’espècies diverses a les pastures, la reducció de fertilitzants artificials, la integració d’arbres i tanques vegetals, i la priorització del benestar animal.
L’atenció es centra en educar i formar els proveïdors, així com posar en marxa diverses iniciatives. Tot plegat forma part del nostre compromís d’aconseguir que l’agricultura regenerativa avanci en la direcció correcta.
