Agricultura regenerativa
Nuestra Hoja de ruta hacia las cero emisiones netas (pdf, 16Mb) muestra que casi dos tercios de nuestras emisiones de gases de efecto invernadero proceden de la agricultura, por lo que es esencial ocuparse de ellas para alcanzar nuestros objetivos.
Nuestro objetivo es contribuir a que las prácticas de agricultura regenerativa se conviertan en el estándar de la industria alimentaria, abordando los aspectos medioambientales y sociales de forma holística. Reformar la forma en que el mundo produce alimentos llevará tiempo. Por eso invertimos mucho en apoyar a las comunidades agrícolas a largo plazo.
Colaboramos estrechamente con proveedores y agricultores para animarles a adoptar estas formas de trabajo, que también nos ayudarán a avanzar hacia las cero emisiones netas y a generar beneficios para la naturaleza y las comunidades.
Explicación de conceptos clave
Cero neto
Nestlé se ha comprometido a llegar al cero neto de los gases de efecto invernadero (GEI) a más tardar en 2050. En 2020, publicamos nuestro plan con plazos definidos, la Hoja de ruta hacia las cero emisiones netas de Nestlé (PDF, 16 Mb), que sustenta la estrategia climática del Grupo y actúa como plan de transición, alineado con una trayectoria de 1,5 °C validada por la Science Based Targets initiative (SBTi). Compensaremos cualquier emisión residual mediante soluciones climáticas basadas en la naturaleza de alta calidad. Más información sobre el neto cero.
Cero neto
Nestlé se ha comprometido a llegar al cero neto de los gases de efecto invernadero (GEI) a más tardar en 2050. En 2020, publicamos nuestro plan con plazos definidos, la Hoja de ruta hacia las cero emisiones netas de Nestlé (PDF, 16 Mb), que sustenta la estrategia climática del Grupo y actúa como plan de transición, alineado con una trayectoria de 1,5 °C validada por la Science Based Targets initiative (SBTi). Compensaremos cualquier emisión residual mediante soluciones climáticas basadas en la naturaleza de alta calidad. Más información sobre el neto cero.
¿Qué es la agricultura regenerativa?
En línea con la plataforma Sustainable Agriculture Initiative, Nestlé define la agricultura regenerativa como un enfoque agrícola que tiene como objetivo conservar y restaurar los recursos naturales —principalmente el suelo, así como el agua y la biodiversidad—, al tiempo que puede contribuir a capturar carbono en los suelos y en la biomasa vegetal, y respalda el medio de vida de los agricultores. Entre las prácticas de agricultura regenerativa se incluyen, por ejemplo, la reducción de la labranza y la agroforestería.
El Nestlé Agriculture Framework detalla nuestro enfoque de agricultura regenerativa a través de cinco pilares: biodiversidad; agua; salud del suelo; sistemas de cultivo diversificados e integración ganadera; y acción colectiva y a nivel de paisaje.
Medimos la eficacia del Nestlé Agriculture Framework en función del nivel de adopción de prácticas de agricultura regenerativa por parte de los agricultores en nuestras cadenas de suministro.
Trabajamos estrechamente con nuestros proveedores, dotando a los agricultores de las herramientas y los conocimientos necesarios para implementar prácticas de agricultura regenerativa en las cadenas de suministro de ingredientes clave.
Hacia una mayor adopción de prácticas de agricultura regenerativa en las explotaciones agrícolas
50
%
* El alcance de este KPI incluye las siguientes categorías de ingredientes: lácteos (leche fresca y derivados lácteos); café; cereales y granos; soja; verduras; cacao; aceite de palma; azúcar; pescado y marisco; carne, aves y huevos.
Más información en la sección de Información ambiental de nuestro Estado de información no financiera 2025 (PDF, 12 Mb).
Nuestros cinco pilares principales de la agricultura regenerativa
El modelo que se describe en el Marco agrícola de Nestlé (PDF, 19 Mb) materializa la agricultura regenerativa a través de cinco pilares: biodiversidad, agua, salud del suelo, sistemas de cultivo diversos e integración ganadera, y acción colectiva y paisajística.
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Biodiversidad Las prácticas de agricultura regenerativa pueden favorecer la biodiversidad tanto en la superficie como en el subsuelo. La vida vegetal puede potenciarse con cultivos más diversificados, cultivos intercalados o plantando cultivos de cobertura entre cosechas. Al mismo tiempo, fomentar una mayor abundancia de microbios, hongos y fauna —incluidos invertebrados, insectos y aves— puede contribuir a mejorar los ciclos de nutrientes del suelo, la polinización, la fertilidad y la productividad.
Los ecosistemas que se mantienen en equilibrio también pueden reforzar la resiliencia de los agricultores frente al cambio climático. En las explotaciones y territorios que forman parte de nuestras cadenas de suministro, Nestlé apoya a los agricultores proveyéndolos de árboles de sombra y árboles frutales que protegen los cultivos.
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Agua Contribuimos a mejorar la cantidad y la calidad de los recursos hídricos y a proteger las fuentes de agua en nuestra cadena de suministro agrícola.
Un enfoque más estratégico del riego —desde el riego por aspersión hasta el riego por goteo y por subsuperficie — gestiona mejor la evaporación del agua en comparación con el riego de superficie. La tecnología digital también está ayudando a las granjas a comprender cuándo la tierra necesita agua, lo que puede evitar un uso excesivo.
También fomentamos la adopción de prácticas de agricultura regenerativa que buscan reducir los insumos químicos en las explotaciones agrícolas y optimizar la fertilización orgánica y el control biológico de plagas, con el fin de disminuir la escorrentía y los posibles impactos negativos en la calidad del agua.
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Salud del suelo Para cultivar los alimentos que comemos nosotros y nuestras mascotas, necesitamos tierra cultivable y un suelo sano.
Podemos definir un suelo sano como la capacidad del suelo para sostener la productividad, la diversidad y los servicios ambientales de los ecosistemas terrestres.
Los suelos sanos tienen una mayor capacidad para absorber y almacenar dióxido de carbono de la atmósfera, ya que presentan niveles más altos de materia orgánica que los suelos degradados. Además, un suelo sano mejora la gestión del agua de dos formas esenciales: tiene una mayor capacidad de retención hídrica, lo que refuerza la resiliencia frente a la sequía, y permite una mayor infiltración del agua, reduciendo así la escorrentía, la erosión y las inundaciones durante episodios de lluvias intensas.
Estamos impulsando la adopción a gran escala de prácticas agrícolas que mejoran la salud del suelo y aumentan su contenido de materia orgánica, a través de iniciativas de agricultura regenerativa en el marco de nuestro programa Farmer Connect, que colabora estrechamente con más de 500 000 agricultores y 150 000 proveedores en determinadas cadenas de suministro de Nestlé, como la leche fresca, el café, los cereales y el cacao.
Entre estas prácticas se incluyen la rotación de cultivos, cubrir los sueloscolchado, el uso de fertilizantes orgánicos y la reducción al mínimo de la labranza.
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Sistemas de cultivo diversos e integración ganadera Parte de nuestro compromiso con la agricultura regenerativa incluye la integración de la ganadería y la optimización del pastoreo en los sistemas agrícolas, cuando sea viable y pertinente.
Esto incluye apoyar a los agricultores en la adopción de sistemas silvopastoriles —introduciendo árboles en las zonas de pastoreo—, junto con sistemas mixtos que combinan la producción ganadera y agrícola.
Entre los beneficios potenciales se encuentran la protección frente al sol y el viento (para la vida vegetal y animal), la fertilización orgánica, una mejor gestión del agua y del estiércol, y la creación de hábitats favorables para otras especies, como insectos y aves. Seguimos trabajando para medir y reportar con precisión estos resultados como parte de nuestro enfoque global de seguimiento, reporte y verificación (MRV).
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Acciones colectivas y paisajísticas Las prácticas agrícolas regenerativas pueden trascender las explotaciones individuales y abarcar paisajes enteros para ayudar a proteger los recursos naturales en peligro mediante, por ejemplo, proyectos locales de reforestación, la protección de recursos hídricos compartidos y la creación de "corredores verdes" destinados a fomentar la biodiversidad.Leer más
Los beneficios no solo se limitan a los agricultores, sino que alcanzan comunidades enteras en términos de bienestar, rentabilidad y reducción de emisiones. Por ejemplo, Nestlé ha sido durante muchos años socio de la iniciativa Landscape Enterprise Network (LENS) en el este de Inglaterra, en la que varias empresas de gran consumo, administraciones locales y otros grupos de interés se han unido para recompensar los servicios ecosistémicos proporcionados por los agricultores de la zona.
Adopción de prácticas de agricultura regenerativa
Para evaluar el nivel de madurez de la implementación de la agricultura regenerativa, hemos desarrollado la herramienta de evaluación de explotaciones (Farm Assessment Tool, FAT). Esta herramienta incluye un conjunto de prácticas y resultados relacionados con la salud del suelo, la biodiversidad, el agua, la ganadería y la gestión de las explotaciones, adaptados mediante herramientas específicas para cada cultivo.
Cada herramienta nos permite clasificar el nivel de madurez de las prácticas de agricultura regenerativa en las explotaciones evaluadas:
- En transición hacia la agricultura regenerativa (Nivel 1)
- Avanzado (Nivel 2)
- Referente (Nivel 3)
Los agricultores en el centro de nuestro modelo
La agricultura regenerativa sitúa a los agricultores en el centro, apoyando soluciones adaptadas a sus regiones y cultivos. El paso de prácticas tradicionales a nuevos modelos agrícolas puede resultar complejo, por lo que adoptamos un enfoque integral que incluye financiación e incentivos, formación y la creación de demanda de mercado para ingredientes procedentes de explotaciones que han adoptado prácticas de agricultura regenerativa. Esto es especialmente relevante para los pequeños agricultores, que a menudo no disponen de los recursos financieros necesarios para realizar estas inversiones.
Por ejemplo, para ayudar a los pequeños productores de café a hacer frente al impacto del cambio climático y garantizar el cultivo de café para las futuras generaciones, Nestlé ha fomentado sus capacidades en agronomía. Usando métodos tradicionales de mejora genética, nuestros científicos y agrónomos han desarrollado «Star 4», una nueva variedad de café arábica que protege frente a problemas como la roya, manteniendo al mismo tiempo las características tradicionales del café brasileño que valoran los compradores.
En Costa de Marfil, nuestro programa acelerador de ingresos permite a las familias agricultoras de cacao aumentar sus ingresos, mantener a los niños en la escuela y generar beneficios para el entorno. Junto con pequeños agricultores, se están desarrollando competencias y conocimientos que permiten mejorar la calidad de los suelos, al mismo tiempo que crean nuevas fuentes de ingresos mediante la diversificación de cultivos. También ayudamos a los agricultores facilitándoles el acceso a nuevas técnicas para obtener un mayor rendimiento del fruto del cacao, como el aprovechamiento de partes infrautilizadas de la mazorca (la pulpa y la placenta) para producir copos de chocolate, extrayendo así más valor de cada fruto. Esto permite a los agricultores obtener un mayor rendimiento y valor de sus cosechas de cacao.
En Indonesia, estamos poniendo a prueba un programa de seguros contra las inclemencias del tiempo para más de 800 pequeños caficultores que suministran café a la marca Nescafé. El sistema de seguros, en colaboración con Blue Marble, especialista en seguros climáticos, ofrece protección financiera para ayudar a los agricultores a hacer frente a fenómenos meteorológicos impredecibles, como lluvias irregulares y sequías severas.
Colaborar para implementar prácticas de agricultura regenerativa
En 2023, Nestlé se reunió con líderes del sector, asociaciones de agricultores y comunidades para explorar un nuevo enfoque armonizado y basado en resultados de la agricultura regenerativa.
Convocada por la Sustainable Agriculture Initiative (SAI) Platform, la iniciativa Regenerating Together abarca un enfoque holístico de la agricultura, inspirado en principios agroecológicos. Defiende los tres recursos agrícolas clave —suelo, agua y biodiversidad— y tiene como objetivo beneficiar a las comunidades agrícolas.
Agricultura regenerativa en acción
Colaborando para implementar prácticas de agricultura regenerativa
Nestlé Francia está trabajando con distintas partes interesadas para acelerar el abastecimiento de ingredientes clave de granjas en transición a la agricultura regenerativa. El consorcio —que incluye a Earthworm Foundation, Kermap, Inrae y Agro-Transfer, así como a proveedores y cooperativas locales— ayuda a implementar prácticas de agricultura regenerativa, como cultivos de cobertura, rotación de cultivos y reducción del laboreo del suelo. El proyecto persigue aumentar la materia orgánica de los suelos, lo que incrementa la fertilidad y los rendimientos.
Nestlé ha puesto en marcha dos proyectos junto a Cargill y ETG | Beyond Beans para reducir las emisiones de carbono en nuestras cadenas de suministro de cacao. Estas iniciativas promueven la agroforestería, la agricultura regenerativa y la reforestación, con el objetivo de distribuir más de dos millones de árboles de sombra en Ghana y Costa de Marfil. Estas acciones, que implican una colaboración estrecha con las comunidades locales, contribuirán a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, al tiempo que mejoran la biodiversidad y apoyan a los agricultores.
Los ganaderos apuestan por la transición láctea
El programa Nature por Ninho de Brasil recompensa a los agricultores que adoptan prácticas agrícolas regenerativas. Los más de 100 agricultores participantes en el programa, que han alcanzado el nivel Avanzado (Nivel 2) de nuestro Marco agrícola de Nestlé (PDF, 19 Mb), informan de mejoras en la salud del suelo y la biodiversidad, así como de un impacto positivo en los recursos hídricos.
En el Reino Unido, Nestlé colabora desde hace más de dos décadas con First Milk —una cooperativa láctea de 700 miembros— y, conjuntamente, han puesto en marcha el Regenerative Milk Plan, una iniciativa basada en la salud del suelo, la biodiversidad y la reducción de carbono. Alrededor de 75 agricultores de First Milk, que suministran leche para los productos de chocolate y café de Nestlé, operan en la actualidad según principios regenerativos como el pastoreo rotacional, el cultivo de especies diversas en los pastos, la reducción de fertilizantes artificiales, la integración de árboles y setos, y la priorización del bienestar animal.
La atención se centra en educar y formar a los proveedores y en poner en marcha varias iniciativas. Todo forma parte de nuestra voluntad de conseguir que la agricultura regenerativa avance en la dirección correcta.
