El chocolate, especialmente el negro, es rico en antioxidantes naturales llamados polifenoles, similares a los que se encuentran en el té, vino tinto y frutas y vegetales. Aunque es un alimento muy energético por su contenido en hidratos de carbono y grasas, puede formar parte de una dieta siempre y cuando esta sea equilibrada y variada y no se tome en exceso.