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Jacques Reber, director general de Nestlé España: "Ya no basta solo con proteger el planeta. Tenemos que regenerarlo"

Foro Alimentaria 2022

De izq. a dcha Jacques Reber (atril), Jordi Fernández (moderador), Francesc Font, Hélène Papper y Eduardo de Miguel

Según la ONU, se prevé que en 2050 la población mundial alcance los más de 9.000 millones de personas. Para hacer frente a este reto, la agricultura tendrá un papel clave. Por todo ello, "ya no basta solo con proteger el planeta. Tenemos que regenerarlo". De esta manera, durante la celebración de la quinta edición del Foro Nestlé de Creación de Valor Compartido que se ha celebrado dentro del Salón Alimentaria, el director general de Nestlé España, Jacques Reber, apremiaba de la necesidad de actuar.

El acto, que ha versado sobre "la agricultura regenerativa, más allá de la sostenibilidad", ha estado inaugurado por José Luis Bonet, presidente de Alimentaria. Asimismo, ha contado con la participación de Jaques Reber, director general de Nestlé España; Francesc Font, agricultor, escritor, consultor y formador especializado en agricultura regenerativa; Eduardo de Miguel, director gerente de Fundación Global Nature y Hélène Papper, directora global de Comunicación y Advocacy del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA).

Más de un centenar de profesionales de la industria alimentaria y de la distribución han asistido de forma presencial a este encuentro, que también se ha podido seguir, por primera vez, de manera virtual. Durante este Foro, se ha debatido sobre cómo podemos definir la agricultura regenerativa, qué papel tienen los diferentes agentes implicados y cuáles son las perspectivas de futuro, entre otros temas.

Agricultura regenerativa: Qué es

La agricultura regenerativa es un concepto aún nuevo para muchos, incluidos los propios agricultores. "Aplicar agricultura regenerativa es todo un cambio de paradigma a la vez que supone hacer las cosas de manera diferente a como las hemos estado realizando en los últimos años", ha explicado Francesc Font. Para este experto agrícola, la agricultura regenerativa se podría definir como el conjunto de prácticas, técnicas y principios que permiten regenerar el suelo y recuperar la fertilidad de la tierra.

En este sentido, Eduardo de Miguel ha remarcado que "hay que desterrar el mito de que la protección de la naturaleza juega en contra de los intereses económicos. Las nuevas prácticas de este tipo de agricultura son rentables y aseguran el uso de la tierra durante años. Si pagáramos los servicios ambientales que generan dichas buenas prácticas, posiblemente se abaratarían las producciones de una agricultura sostenible".

Sin embargo, y tal y como ha asegurado Hélène Papper, "antes de hablar de sostenibilidad de la tierra, los agricultores tienen que hablar de su propia sostenibilidad. La mayor parte de los alimentos a nivel mundial se producen en las áreas rurales. Proteger la soberanía de la tierra y los derechos laborales es esencial. Por ello, nos hemos dado cuenta de la necesidad de desarrollar un sistema agrícola que fomente una economía circular. Así, los agricultores deben tener un papel clave si queremos tener un futuro sostenible".

El futuro

Ante toda esta realidad, el director general de Nestlé España, Jacques Reber, ha concluido que "en Nestlé estamos comprometidos con el desarrollo de políticas y estrategias que fomenten la agricultura regenerativa en todo el mundo. Cuando hablamos de regeneración, o de sistemas alimentarios regenerativos, estamos hablando de medio ambiente y de asegurar que dispondremos en el futuro de los recursos naturales necesarios para obtener alimentos para toda la población mundial. Por ello, ahora, más que nunca, queremos reafirmar nuestro compromiso con la sostenibilidad, con la sociedad y con las futuras generaciones de consumidores".

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